Astăzi, la ONIX HUB, am pus pe masă un adevăr simplu și greu de ignorat: risipa alimentară nu este doar o problemă de „prea mult” în farfurie, ci o problemă de mentalitate, de obiceiuri și de alegeri zilnice. Întâlnirea noastră s-a transformat într-o declarație comună a participanților, născută din discuții sincere, exemple concrete și dorința reală de a schimba ceva, începând chiar de la noi. Mesajul pe care îl transmitem este clar și ferm: STOP FOOD WASTE!
Activitatea a avut loc în cadrul proiectului ESC – ONIX HUB, un spațiu în care ideile se transformă în acțiuni și unde tinerii sunt încurajați să-și folosească vocea pentru cauze care contează. Sub îndrumarea coordonatoarei Raluca Robe, am vorbit despre risipă fără să ne ascundem după scuze sau „așa se face”. Am privit problema din mai multe unghiuri: de ce aruncăm mâncare, cum ajungem să cumpărăm mai mult decât avem nevoie, ce înseamnă să planifici, să păstrezi corect alimentele și să valorifici resturile în mod creativ.
De multe ori, risipa alimentară se întâmplă fără să ne dăm seama. Cumpărăm „ca să fie”, ne lăsăm influențați de promoții, gătim porții prea mari, uităm ce avem în frigider, iar la final aruncăm. În discuțiile de astăzi am realizat că primul pas nu este perfecțiunea, ci conștientizarea. Nu trebuie să facem schimbări uriașe peste noapte, dar putem începe cu schimbări mici și constante. De aici vine și ideea care a devenit firul roșu al zilei: noi comportamente, noi mentalități, noi atitudini.
În cadrul activității, am adunat experiențe personale și am identificat situații pe care le trăim aproape toți: alimente cumpărate în exces, produse care expiră pentru că au fost „puse deoparte”, pâine rămasă fără un plan, fructe și legume care se strică pentru că nu au fost depozitate corect sau pentru că nu au fost consumate la timp. Am discutat și despre presiunea socială de a avea mereu „mese bogate”, despre felul în care asociem abundența cu bunăstarea și despre cum, uneori, rușinea sau lipsa de informare ne împiedică să vorbim deschis despre risipă. Tocmai de aceea, ne-am propus ca, dincolo de informație, să rămânem cu o atitudine: responsabilitatea nu e o povară, e o formă de respect față de resurse, de oameni și de natură.
Declarația noastră comună nu este doar o frază frumoasă pentru o postare. Este un angajament realist, pe care îl putem pune în practică în fiecare zi. Ne asumăm să fim mai atenți atunci când cumpărăm, să ne organizăm mai bine mesele și să privim alimentele ca pe ceva valoros, nu ca pe ceva ușor de înlocuit. Ne asumăm să învățăm să păstrăm corect alimentele și să fim creativi cu resturile, pentru că orice produs salvat de la gunoi înseamnă mai puțină risipă de apă, energie, muncă și bani. Ne asumăm să vorbim despre risipă cu cei din jurul nostru, fără superioritate, dar cu sinceritate, pentru că schimbarea se răspândește prin exemplu, nu prin reproș.
Un lucru important pe care l-am simțit astăzi este că risipa alimentară nu se combate doar cu reguli, ci și cu empatie. Când înțelegi câtă muncă se află în spatele unui aliment, de la producție la transport și până la farfurie, începi să îl privești altfel. Când înțelegi că într-o comunitate există oameni care se luptă cu lipsuri, în timp ce alții aruncă fără să clipească, începi să pui întrebări incomode. Iar când îți dai seama că alegerile individuale, repetate zilnic, pot produce efecte mari, începi să te simți parte din soluție, nu doar spectator.
Prin acest mesaj, invităm comunitatea să se alăture. Nu cerem perfecțiune și nu căutăm vinovați. Cerem doar o schimbare de direcție. Dacă fiecare dintre noi reduce puțin risipa, dacă devine mai atent la cumpărături, dacă găsește o soluție pentru mâncarea rămasă, dacă alege să împartă în loc să arunce, atunci „Stop Food Waste” nu rămâne un slogan, ci devine o realitate.
Activitatea de astăzi a fost realizată în cadrul proiectului ESC – ONIX HUB, cu sprijinul Corpului European de Solidaritate, al Zilelor Tineretului Râmnicean, al Asociației de Tineret ONIX și al Municipiului Râmnicu Sărat. Ne bucurăm că am putut transforma o temă globală într-o discuție vie, locală, relevantă pentru fiecare dintre noi. Plecăm de aici cu mai multă claritate și cu un angajament simplu: schimbarea începe cu deciziile mici pe care le luăm în fiecare zi.
STOP FOOD WASTE! Începem de azi.
